Избыток соли в рационе может привести к гипертонии и увеличить риск инфаркта и инсульта. Норма соли составляет 4-5 граммов в сутки. Соль содержится в переработанном и копченом мясе, рыбных консервах, соленых снэках, готовых соусах, сухих смесях для приготовления блюд, замороженных готовых продуктах, фаст-фуде и плавленых сырах. Чтобы бороться с избытком соли, нужно ограничить употребление вышеперечисленных продуктов, готовить простые блюда, не использовать готовые соусы, читать состав продуктов и добавлять в салаты лимонный сок, имбирь, сушеный (или свежий) лук и чеснок.