✅Тема КБЖУ знакома многим, но не все знают нюансы и тонкости.
Поэтому начинаем с истоков – что же за буквы такие, и почему их все считают?
Еда — это не вкусная забава, она не дана нам для развлечения. Еда — это наша энергия, топливо и строительный материал наших клеток, которые обновляются ежедневно.
⠀
📌Каждому организму нужно свое количество еды.
⠀
✅Представьте маленький и большой домики. Чтобы построить маленький домик и сохранить тепло в нем на сутки, достаточно немного кирпичей, энергии для строителей и топлива для тепла.
А чтобы построить и прогреть большой дом, нужно гораздо больше. Так и с едой — у каждого своя потребность, и то, что много для одного, мало для другого.
⠀
✅Единица еды — калория (ккал — это уже килокалория, но в разговорной речи сокращают до «калория»). Вся еда состоит из калорий. Для поддержания жизни организма нужно индивидуальное количество калорий. А лишние калории идут в запасы, то есть в жир.
⠀
✅Калории состоят из белков, жиров и углеводов (БЖУ), они считаются в граммах, но:
▫️в 1 г белков 4 ккал
▫️в 1 г жиров 9 ккал
▫️в 1 г углеводов 4 ккал
Если сложить их за день, получится общая калорийность за этот день.
⠀
Но 100 г куриной грудки – это не 100 г белка! В ней белка только 23 г, весь остальной вес приходится на жиры и воду.
Организму так же нужно определенное количество этих БЖУ.
⠀
Белки — это кирпичи. Они идут в строительство новых клеток и их ежедневное обновление.
Жиры — это инфраструктура нашего дома. Они отвечают за транспортировку витаминов, теплоизоляцию, внешность, здоровье, резерв энергии.
Углеводы — это и есть топливо. Углеводы отвечают за дневную энергию и за энергию, которая тратится на процессы внутри организма.
